何の意味があるか分かりませんが、ちょっと気になったので canvas の描画速度を比べてみました。1 ms 置きに再描画をかけまくってるのですが、もしかしたら canvas の速度ではなくて setInterval の性能が影響しているかも知れません。
スタート!手動でスタートさせてるので、若干誤差がありますが、こんなもんで。
2 万に到達。Firefox だけ遅いというか、Opera と Safari が異常なまでに近すぎるというか。
12 時間ぐらい放置。そんなわけで、正直、3 つのブラウザ間で極端な差はありませんでした。もっと実用的なことしないと分からないかもしれませんね。